История ножевой мастерской братьев Сандер началась в 2004 году в станице Староминская Краснодарского края. Компанию основал Андрей Сандер. Вместе с братом Вадимом Сандером они стали изготавливать режущий инструмент. Все изделия уникальны, для их создания не используются шаблоны. Одну и ту же операцию каждый мастер делает по-своему. Некоторые модели выпускают в единственном экземпляре.
В дизайне ножей присутствуют элементы скандинавского стиля. В некоторых моделях отражены казачьи ножевые традиции. Краснодарские найфмейкеры совершенствуют свое мастерство, изучая специальную литературу, участвуя в ножевых выставках, общаясь с коллегами и потребителями. Сейчас в мастерской работают не только братья Сандер, но и другие кузнецы.
Особенности производства
Кубанские мастера работают с многослойной сталью, которую также называют ламинатом. Нержавеющая сталь и высокоуглеродистая инструментальная сталь проковываются в пакете. Диффузионная сварка — сложная технологическая операция, требующая знания и точного соблюдения температурных режимов. Ламинат превосходит моносталь в прочности на излом. Сердцевина из твердой и хрупкой высокоуглеродистой стали становится прочнее за счет обкладок из более мягкой нержавеющей стали. При этом сохраняется отличное качество реза клинка.
В мастерской «Сандер» делают трехслойные клинки с мягкими обкладками из железа и режущим слоем из инструментальной стали ШХ-15. В ассортименте есть и пятислойные клинки, в которых режущий слой ШХ-15 обложен пакетом сталей со средним и высоким содержанием углерода. Братья Сандер используют не только сплавы собственного производства, но и японский ламинат HITACHI METALS CO.
Чаще всего ножи Sander делают из стали Х12МФ с твердостью в 62 единицы по шкале Роквелла. Ножи из этой стали держат заточку очень долго, режущую кромку можно заточить до бритвенной остроты. Править инструменты можно в домашних условиях с помощью алмазного бруска или ремня с пастой ГОИ, но это займет довольно много времени.
Изделия из стали Х12МФ справятся с резом нетолстых костей и веток, открыванием консервов. Но не рекомендуется рубить таким ножом крупные кости, так как на режущей кромке могут появиться сколы. При взаимодействии с кислыми средами, например, лимонным соком, на клинке могут появиться пятна. Чтобы этого не произошло, нож необходимо промывать и вытирать насухо сразу после завершения работы.
Часть ассортимента Sander изготовлена из K-110. Это инструментальная сталь холодного проката. Высокий процент молибдена обеспечивает стали однородность, ванадий — износостойкость, хром в контакте с марганцем — прочность. Поверхность клинка устойчива к образованию царапин и засечек даже при интенсивной эксплуатации, например, разделке туш. Сплав химически нейтрален, на ножах не образуется ржавчина и пятна.
Продукция
Ножи Sander подойдут охотникам, рыболовам, туристам. Геометрия модели «Лиман» напоминает ножи северных народов. Лезвие можно заточить до бритвенной остроты в домашних условиях. Рукоять из карельской березы удобно лежит в руке, не скользит, не холодит руку.
Модель «Барбус» напоминает скандинавский нож. Подходит для выполнения хозяйственных задач, некоторых лагерных работ. Рукоять выполнена из ореха — ударопрочного, плотного, легкого материала. Вогнутые участки на рукояти обеспечивают удобный хват. Благодаря грибовидному навершию инструмент быстро извлекается из ножен.
«Шмель» — универсальный и функциональный нож. Охотники применяют его для свежевания и разделывания туши. Модель с зауженным кончиком отлично справляется с хозяйственными задачами, где нужна аккуратность и точность. Нож прост в уходе, устойчив к царапинам и ржавым пятнам. Рукоять из граба защищена оснащена крестовиной для защиты кисти от соскальзывания. Граб, пропитанный смолами, плотный и прочный, мало подвержен растрескиванию.
