Если превратить всех найфмейкеров мира в звёзды и раскидать их по небосклону, то у каждого из этих светил будет своя видимая звёздная величина (мера яркости небесного тела с точки зрения земного наблюдателя). Многие окажутся за пределами видимости обычного найфера. Другие станут едва различимыми искорками. Но всё же среди этого серебристого мерцания проявятся и крупные светила, чьи имена на слуху. Однако одной из самых ярких звёзд этого импровизированного небесного глобуса станет Ичиро Хаттори и ножи возглавляемой им компании Hattori Hamono KK.
История бренда
Родившегося в 1939 году Ичиро Хаттори нельзя назвать мастером-самоучкой, так как семья Хаттори на протяжении нескольких поколений владела бизнесом по производству кухонных ножей Masahiro. Но Ичиро в какой-то момент почувствовал, что в семейном деле ему тесно, так как его идеи простирались далеко за границы бытовых ножей. Производство ножей он освоил на отцовской фабрике, где начал работать с 1957 года. После того, как Ичиро понял, что в совершенстве овладел ножевыми технологиями, он решил начать собственное дело, где он мог придумывать и изготавливать ножи различного плана. При отсоединении от семейного бизнеса Ичиро Хаттори договорился с родственниками, что его производство не будет мешать фирме Masahiro, поэтому нечасто берётся за выпуск кухонных ножей.
Компания Hattori Hamono KK (Hattori Cutlery Co., Ltd.) появилась в 1971 году. На тот момент Ичиро больше всего интересовали спортивные ножи, поэтому он занялся именно их выпуском, так как идей уже накопилось достаточно много. Чтобы обеспечить своей компании финансовую стабильность, Ичиро Хаттори превратил её в ОЕМ-производство, ведь на то время он ещё не имел мировой славы, а его имя вряд ли было широко известно кроме узких кругов. Так фирма начала делать ножи или их элементы для сторонних компаний, которые проставляли на них собственное клеймо. Это дало Ичиро возможность неплохо зарабатывать, попутно реализуя свои идеи.
Одним из первых клиентов, чья продукция прославилась благодаря Hattori, стал Питер Кершоу, заключивший с Ичиро контракт на поставку клинков для первых серий своих ножей, из которых, пожалуй, наиболее прославилась модель 1050 Folding Field. Впоследствии компания Hattori получила право их выпуска со своим клеймом. Названия её моделей унаследованы от прототипов: например, Hattori H29 – это Kershaw 1129.
Успех ножей Kershaw вывел на Ичиро Хаттори других именитых производителей. Например, для компании Browning здесь выпустили клинки, ушедшие в модели спортивной серии по дизайну Гила Хиббена, из которой самым выдающимся получился нож Sportsman 3718. После того, как Browning перестала выпускать Sportsman 3718, Hattori решила включить эту модель в свой каталог и даже создала на её основе нож Hattori 3717, где лезвие привычной для европейца формы заменено клинком восточного типа. Для ножа 3816 Browning Double Edged Damascus специально разработали новый вид дамаска в двести слоёв. Модель украсили красивым больстером из мельхиора.
Прославила клинки фирмы Hattori работа с компанией SOG Specialty Knives, владелец которой (Спенсер Фрейзер) загорелся мечтой воссоздать знаменитые боевые ножи времён войны во Вьетнаме. Первым стал нож SOG, который получали спецподразделения для проведения секретных миссий во вьетнамских джунглях (модель S1 Bowie). Далее последовал нож Trident S2 Bowie, созданная в честь американских «морских котиков». Производство клинков S1 и S2 стартовало в Японии в 1986 году. Сотрудничество продлилось почти два десятилетия: только в 2005 году из-за сокращения издержек SOG Specialty Knives сменила Японию на Тайвань. Боевые ножи периода вьетнамской войны у Hattori заказала и компания «Бокер», которая продавала их в Европе. Эти работы настолько повысили рейтинг Ичиро Хаттори у ножевых компаний, что к нему стали выстраиваться почти что в очередь. Среди клиентов оказались такие бренды, как Al Mar Knives, Katz, Tekna, Valor Corp Miami и ряд других.
Слава Ичиро Хаттори у найфмекеров подвигла его выпускать ножи и под своим именем. Первые модели, которые вышли на рынок в 1993 году, сейчас истово разыскиваются коллекционерами, превратившись в дорогой оружейный антиквариат. Работа с различными марками стали помогла Ичиро понять, какой из возможного набора материалов эффектнее всего проявит себя в том или ином клинке. В основном он использует запатентованную им ламинированную сталь. Упор фирма Hattori сделала не на масштабное производство, а на выпуск лимитированных серий, которые мгновенно раскупаются коллекционерами.
Выше показаны ножи-исключения, ведь компания Hattori выпустила всего три линейки кухонных ножей. После того, как их производство прекратилось, все они превратились в ценные объекты для коллекционеров (что с кухонными ножами бывает не так уж часто). Взяв себе девиз «Без компромиссов», Ичиро Хаттори всегда его придерживался. Доказательством стало почётное звание «Лучший в мире мастер по изготовлению ножей». Ценят Хаттори и на родине, где он получил статусные награды от Ассоциации столовых приборов города Секи и от Министерства здравоохранения Японии.
Несмотря на всемирную известность, компания Hattori так и не отказалась от ОЕМ-производства (хоть и значительно его сократила). Шведские фикседы Fallkniven – это Hattori. Тактические ножи San Mai III от Cold Steel – тоже Hattori. Клинки из многослойного дамаска от Ичиро Хаттори продолжают покупать различные производители. Но теперь компания допускает и другую крайность, размещая ряд заказов на дружественных производствах. Например, нож для дайвинга Hattori (модель «469») делала компания Sumikama Cutlery, известная ножами KASUMI (её президент Кацуми Сумикама дружит с Кодзи Хаттори, который сейчас возглавляет семейный бизнес Masahiro).
Примеры ножей Hattori
В ноже KD30-Miyabi прежде всего интересен материал клинка длиной 150 мм. Это настоящий многослойный пирог (всего 121 слой). Центральным слоем (основой), занимающим чуть более четверти общей толщины, выбрали разработанную Daido Steel Company сталь «Каури-Икс» (Cowry-X). Эта штампованная сталь удивительна сама по себе, так как создаётся измельчением в порошок и последующим спеканием, что придаёт ей повышенную прочность. Обкладками с каждой стороны выступает узорчатый дамаск, созданный из 30 слоёв кованного никеля, чередующегося с таким же количеством слоёв нержавеющей стали марки 429J2. Для рукояти этого экземпляра взяли «железное дерево» (так называются породы вечнозелёных деревьев, произрастающие в засушливой местности, из-за чего их древесина по прочности напоминает железо). Однако доступны и рукояти из кокоболо (древесина нескольких видов деревьев из рода Дальбергия). Больстер выполнен из нейзильбера. При общей длине ножа 287 мм он весит 380 грамм. Данные модели доступны только по индивидуальному заказу, так как все ножи серии KD30 выкованы и изготовлены лично Ичиро Хаттори.
Это специальная версия ножа, выпущенная небольшим тиражом к полувековому юбилею фирмы Hattori. Название Trout & Bird («Форель и Птица») компания объясняет тем, что нож предназначен разделки добычи охотника или рыболова. Им удобно потрошить мелкую дичь и рыбу, удаляя внутренности, чтобы дольше сохранить мясо в свежем состоянии. Это фуллтанг, накладки на который сделаны из чёрной микарты. Клинок профиля Drop Point длиной 78 мм выполнен из стали V Gold № 10 (разработка Takefu Special Steel Co., Ltd, более известная, как VG-10), применяемой Hattori на протяжении десятилетий. На финальной стадии обработки ему провели сатинирование. При общей длине ножа 176 мм весит он всего 52 грамма.
Нож общей длиной 210 мм предназначен для вылазок на природу. Клинок длиной 104 мм (режущая кромка 93 мм) сделан из нержавеющей стали AUS-8 и прошёл сатинирование. Обычно для рукояти берут чёрную льняную микарту, но в случае, показанном выше, основой стало дерево, поверх которого кожаная отделка. В стандартной версии больстер ножа выполнен из нержавеющей стали, однако здесь использовали нейзильбер. Между стальным наконечником и деревянными накладками проложили светлую синтетическую прокладку, сопротивляющуюся проникновению влаги. Сотрудники Hattori отмечают, что изгибы рукояти и изумительная заточка выполнены плеядой искусных мастеров.
Клеймо ножей Hattori
С клеймом Hattori всё и просто, и сложно. Мы уже выяснили, что в ряде случаев надпись Hattori не гарантирует, что клинок сделан именно на фабрике этой компании, а не отдан на откуп ОЕМ-производителю (хотя Hattori берёт их только из надёжных источников). Но гораздо сложнее искать руку мастера на клинках с логотипами сторонних брендов. Всемирная известность придала клинкам Ичиро Хаттори такой ореол популярности, что коллекционеры разыскивают их по всему миру. Периодически на рынке возникают сделанные им клинки без какой-либо маркировки. В процессе установления подлинности найферы взвешивают находки и тщательно сравнивают их с аналогами, где есть клеймо. Чаще всего, это ножи, выпущенные в период масштабной ОЕМ-работы Hattori на другие фирмы. Сама компания оказывает посильную помощь в идентификации отдельных «спорных» ножей.
