Бренд «Град Горький» специализируется на изготовлении ножей ручной работы. Модельный ряд представлен охотничьими, рыболовными, туристическими, кухонными универсальными ножами. Изделия бренда ценят за аккуратное исполнение, точную подгонку и шлифовку деталей, объективные цены, высокое качество.
Практичные и долговечные режущие инструменты отлично подходят для частого применения, долго остаются острыми. В ассортименте есть и эксклюзивные модели, которые порадуют коллекционеров. Мастера «Града Горький» разработали особый алгоритм производства для каждой категории ножей. Так предельно допустимая нагрузка на изделие соответствует сфере его применения. Например, кухонный нож отлично справится с нарезкой продуктов, а для лагерных работ лучше выбрать другую, более подходящую модель.
В статье мы более подробно рассмотрим ножи пуукко и пчаки.
Пуукко
Пу́укко (от фин. puu — дерево) — универсальный нож с фиксированным клинком, распространенный у североевропейских народов, в частности, у финнов. Дословно название переводится как «нож с деревянной рукоятью».
У пуукко небольшой прямой клинок, который, как правило, короче рукояти. Для изготовления рукояти чаще всего используют березу. Особенно прочные рукояти с красивой текстурой получаются из березового капа — нароста на дереве. Ножны традиционно делали из кожи или бересты. Обособление пуукко как национального символа Финляндии произошло в конце 17-начале 18 веков.
Бренд «Град Горький» выпускает ножи пуукко из разных видов стали, например, N690. Рукояти чаще всего вытачивают из карельской березы. Пуукко пользуются спросом у туристов, выживальщиков, коллекционеров.
N690 — нержавеющая сталь премиального уровня. Это один из самых сбалансированных ножевых сплавов. Сталь обладает высокой прочностью на излом за счет молибдена, достойным резом за счет углерода, ванадия, кремния, практически не требует ухода. Ножи из нее легко затачивать. Клинки N690 выбирают для сложных водных походов, охоты, рыбалки. Сплав хорошо показывает себя в регионах с влажным климатом, на кухонных ножах премиум-класса.
Пчак
Пчак — национальный нож народов Средней Азии. В разных районах региона имеет различия в орнаменте и пропорциях. Обособление этого типа ножей произошло в 15 веке. Его использовали для кухонных работ: нарезали мясо, овощи, тесто. Вплоть до 20 века пчак носили с собой все мужчины, применяли его для хозяйственных работ, для разделки туш на охоте, для самообороны. Нож имел не только бытовое, но и сакральное значение, почитался как надежный помощник и защитник. В старину в Узбекистане пчак клали под подушку ребенка для защиты от злых духов.
Мастерская «Град Горький» чаще всего выпускает пчаки из стали D2. Рукоять чаще всего выполнена из черного граба. Это универсальная полевая модель, сочетающая в себе геометрию восточных ножей и современные материалы. Пчаки идеальны для российского климата, так как не бояться влажности. Они пользуются спросом у любителей пикников, вылазок на природу.
D2 — высокоуглеродистая сталь, относительно «молодой» сплав с полувековой историей, который разработали в США для изготовления ножей и промышленного режущего инструмента. Упругость материалу придает кремний, хром препятствует окислению. Марганец добавляют для закалки, ванадий — для износостойкости, молибден — для уменьшения хрупкости.
Плюсы стали D2:
- высокая механическая прочность;
- очень острая режущая кромка, агрессивный рез;
- долго держит заточку;
- устойчива к коррозии (полунержавеющая);
- доступна по цене.
Минусы D2:
- для надежной защиты от коррозии необходим минимальный уход;
- не предназначена для боковых нагрузок, рубки, метания;
- трудно заточить в «полевых» условиях.
