Нож Юнкер , сталь 65х13, рукоять из ценных пород дерева, литье

Нержавеющая (добиться ржавчины сложно). Прочность зависит от места выпуска. Сталь марки 65Х13 считается твёрдой, но при надлежащей термообработке. Если неопытный мастер закалил её неправильно, сталь получает излишнюю гибкость. Это один из самых популярных сплавов для клинка, потому что она способна выдерживать удары и изгибы, а также легко затачивается даже в полевых условиях. Говорят, что сталь 65Х13 никогда не ржавеет, поэтому её называют «медицинская» или «хирургическая». Однако, если сильно постараться, можно даже на ней добиться ржавчины. Существенным недостатком будет быстрая потеря остроты режущей кромки, что компенсируется простотой заточки.